Handcrafted
Terroir-True
Low Intervention
Portuguese Wines

Vinhos Aparte

APRT3 som de tre vännerna Luis, Diogo och Guilherme blivit kända för har tagit en definition till vinvärlden. De träffades på enologuniversitetet i Lissabon och deras olika bakgrund var det som kom att föda deras punkiga och snobbiga viner. Diogo är chefs sommelier påLissabons mest exklusiva restaurang JNcQUOI i Lissabon, Luis är sjukskötare ochGuilherme är son till en vinfamilj i Bairrada.

 

Tillsammans driver de den punkiga vinvågen i Portugal. Deras annorlunda visuella intryck lovar en annorlunda dryckesupplevelse, men det är concentration och renhet som får en att förälska sig i deras viner. Den större delen av produktionen köper dem och när det ärdags för skörd, ibland så långt som 6 timmar bort, hoppar de in i deras var fylld med tomma hinkar, hjälper till med skörd, fottrampar, pressar och rör sig tillbaka till vinhuset med hinkar fyllda med druvjuice. De arbetar framförallt med gårdar som jobbar biodynamiskt och endast den finaste frukten. De är heller inte rädda för att blanda regioner vilket gör att deras viner humanistiska och äventyrliga.

Wine List
2022 Ambar
239
kr
2021 Superavit Branco
169
kr
2021 Superavit Tinto
169
kr
2021 Oxydo
249
kr
2021 Monda
179
kr
Priserna är exclusive moms och riktar sig mot restauranger.